您好,欢迎来到攀枝花冷库安装公司!

冷库产品

攀枝花冻库安装公司
客服热线:13880399919
售后维修客户:028-66189999
客户部QQ:1716147333
服务传真:028-84371666

冷库产品

当前位置: 首页 > > 冷库产品 > 冷库产品

盐边蔬菜冷库

1、贮藏特性:白菜是北方地区秋冬季贮藏和食用量最大的蔬菜。采后贮运中喜冷凉湿润的环境条件。白菜虽属耐低温贮藏的蔬菜,但由于含水量高,在半年左右贮运中失水、脱帮和腐烂损耗将达40%~60%。白菜具有休眠特性,采摘后一段时间内暂不发芽,但过了休眠期,也会逐渐发芽,使其风味品质有所改变。低温高湿是白菜贮藏的基本条件;白菜冰点在-1℃左右,所以贮藏适温在-0.5℃~0.5℃,相对湿度在90%~95%。在白菜贮藏全过程中,其损耗和对环境条件的要求是不同的。

白菜品种间的耐藏性和抗病性差异是显著的,一般中晚熟品种比早熟品种耐藏、抗病。多数青帮菜比白帮菜耐贮,不易脱帮、腐烂。白菜的耐贮性与其叶球的成熟紧实度有关,一般充分成熟,“心口”偏紧的不利于贮藏,八九分成熟较耐贮。另外收获期和采后晾晒也影响耐贮藏性;收获早,窖温较高,入窖前损耗大,入窖后脱帮严重。收获太晚又易在田间受冻,一般应在“霜降”前收获为适。白菜收后需要经几天的田间晾晒,以使其外叶部分失去水分,使叶片变疲软,以减少贮运过程中的机械伤损,并起到散热预贮的作用。但注意不要晾晒过度,以免降低耐贮性和抗病性。保鲜冷库

2、贮藏方法

窖贮:目前在产区白菜主要还是土窖或固定窖内垛贮。一般在立冬至小雪期间选清晨或傍晚入窖,将经预贮并修整好的白菜在窖内码成数排,两棵相对头朝里成一行,高约1.5~2.0米的长条形垛,设法码平、码齐,垛间留有适当空隙,以利通风和管理。一般每平方米可码菜350~400公斤,该法需要经常倒垛、散热。管理上劳动量较大,还可以按一棵菜宽度码成一排,码约10层高,每层菜摆向相反,这样通风状况好些。也可以在窖内设置菜架,将白菜摆到菜架上,这样通风好,不用经常倒垛。在窖内还可采用筐贮、挂贮等有利于增大贮量和通风,减少损耗。窖贮管理主要是利用通风来调节窖温,通过倒菜来调节菜温。

上一产品:200吨水果气调库

下一产品:攀枝花肉类冻库